Ishrana

Opasnost od strogih dijeta

Kampanja protiv strogim dijetamaČak i ako su čisto povrće, stručnjak za alternativnu medicinu to radi, Steven Bratman, koji je 25 godina pripadao pokretu prirodne hrane Sjedinjenih Američkih Država jer smatra da prekomjerna predanost dijetama može spriječiti da tijelo ima koristi od osnovne prehrane.

- Većina bi ljudi radila kako bi poboljšala svoju prehranu, o tome nema sumnje. Međutim, u području zdrave hrane, ima mnogo ljudi koji bi imali koristi ako bi otišli na suprotnu stranu i nisu bili tako strogi “, dodao je.

"Ključ za bilo koji poremećaj u prehrani jest je li odnos osobe prema hrani, težini i tjelovježbi dovoljno značajan da promijeni način života", objasnio je Hoff. »Ako o tome razmišljaš većinu dana, onda je to briga«, dodao je.

Steven Bratman započeo je dijetu i na kraju je patio od novog poremećaja: -orthorexia nervosa- ili opaka opsjednutost zdravom prehranom. Profesionalac je diplomirao na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u Kaliforniji i skovao je taj izraz 1996. godine.

Bratman je upotrijebio izraz "portoreksija" zbog grčke riječi koja znači "ispravan apetit". Godine 2000. napisao je knjigu pod nazivom "Zdrava hrana za hranu: prevladavanje opsjednutosti zdravom prehranom" ili "Zdrava hrana za zdravu hranu: prevladavanje opsesije zdravom prehranom", prema njegovom izvornom naslovu na engleskom, koju je objavio Broadway Books u New Yorku.

»Ne predstavljam to kao medicinski problem, ali želim da ljudi ponovno razmisle o tome što rade«, rekao je Bratman u intervjuu.

Kao kuhar i organski farmer u velikoj zajednici u New Yorku sedamdesetih godina, Bratman je sebe nazvao "ekspanzijom ekstrema" koja je viđena u vrtiću novih teorija hrane, koje su osporavali ljudi iz različitih područja © ticos prehrani, Sjeckano povrće? Bolje ih je zaboraviti, jer rezanje ih uništava njihovo prirodno energetsko polje. ¿La med? Čisti otrov Luk i češnjak? Bilo bi poželjno izbjegavati ih zbog štetnih učinaka na seksualni impuls. Usred tih zbunjenih natjecatelja, Bratman je požurio sastaviti vlastitu prehranu. Jela sam samo povrće koje je upravo pokupljeno iz vrta i žvakalo ih barem 50 puta.

»Nakon otprilike godinu dana, osjetio sam svjetlo, s čistim umom, punom energije, snažnim i čestitim«, napisao je Bratman, rezimirajući svoje iskustvo.

»Smatrao sam korumpirane i zaobljene duše oko mene kako jedu čokolade i pomfrit kao životinje koje su samo tražile zadovoljstvo svoje požudne užitke«, dodao je.
Bratman je objasnio da, poput mnogih drugih ortoretičara, njegova ograničenja u prehrani postaju sve nefleksibilnija i zato je poticao druge da slijede njegov primjer i kažnjavaju jedni druge kada su kušali mali dio neke zabranjene hrane.

»Gotovo je nemoguće postati ortoretičar ako ne vjerujete u teoriju prehrane«, rekao je. "To je kao pseudo-religija."

Prema Bartmanu, njegova su ga uvjerenja vodila na put poremećaja prehrane, kao što je anoreksija i bulimija, koji mogu naterati one koji pate od njih gladovati u svojoj borbi za postizanje vitke figure.

Iako ortoreksija nije službeno priznata u terapijskim priručnicima mentalnih poremećaja, pojam je potaknuo mnoge rasprave na internetu, kao i grupe za podršku. Također, slavio ju je časopis Liječničkog zbora Sjedinjenih Američkih Država.

Holly Hoff, programska direktorica Nacionalne udruge poremećaja prehrane u Sjedinjenim Državama, rekla je da iako ortoreksija još nije postala službeni dio poremećaja u prehrani, postala je područje sve veće pozornosti.

Raznolikost prehrane

Bratmanovo upozorenje o opasnosti stroge prehrane dolazi u vrijeme kada su se popularne teorije o rizicima i koristima različitih prehrambenih programa povećale

Stari obrasci, kao što su makrobiotičke prehrane, koji često preporučuju konzumiranje organske hrane koja se uzgaja na lokalitetu, sada suparnik velikog broja dijeta koje mogu biti čak i opasne.

Oni koji favoriziraju konzumaciju voća, primjerice, inzistiraju na prirodnom voću i sjemenkama, jer sadrže „najviši nutritivni stupanj“.

S druge strane, pristaše 'paleodiete' smatraju da bi ljudi trebali jesti samo voće, ribu, sjemenke i puno mršavog mesa, kao što su to činili naši preci u prapovijesti.

Postoji tako stroga dijeta koja zabranjuje sve vrste hrane i osigurava da ljudska bića mogu živjeti od svjetlosti, teorije koja je široko opovrgnuta.

Prema riječima Bratmana, većina tih dijeta, ako se strogo poštuju, može dovesti do ortoreksije, koja se, kao i mnogi poremećaji u prehrani, čini više povezanim s psihološkom kontrolom nego s određenom hranom.

Međutim, iako opsesivna prisila intervenira u mnogim slučajevima ortoreksije, to nije jedini znak upozorenja. Alergija na određene namirnice može dovesti do ortoreksije jer ljudi prestaju jesti jednu hranu za drugom kako bi bili zdravi. Samopoštovanje i '' prehrambeni identitet '' također mogu igrati ulogu u poremećaju.

»Neki ljudi moraju pripadati nečemu«, rekao je Bratman. »Možeš reći: znam da sam čista vegetarijanka i zato se i ja poznajem.

Unatoč rastućoj popularnosti koncepta, trenutno postoji vrlo malo tretmana za ortoreksiju. Bratman se izliječio od svoje opsjednutosti prirodnom hranom uz pomoć benediktinskog redovnika koji mu je pomogao vidjeti pozitivnu stranu kineske hrane i sladoleda.

Video: STROGA VOJNIČKA DIJETA-ZA 3 DANA 4 KILOGRAMA MANJE!!! (Listopad 2019).

Загрузка...